{Partenaire} Régilait ou comment utiliser le lait de différentes façon

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Aujourd’hui, c’est un colis de la célèbre marque Régilait que je vous présente. J’ai reçu plusieurs produits à tester dont du lait en poudre, du lait concentré sucré et nature, du lait concentré sucré à la fraise (qui a fait le bonheur des enfants) et plusieurs livres et brochures.

Pour avoir déjà utilisé plusieurs de ces produits, je peux vous dire que les recettes sont variées et intéressantes : pâte à pizza avec le lait en poudre, flan de poisson avec le lait concentré non sucré, confiture de lait avec le lait concentré sucré …

Je vous dis à bientôt avec les recettes. Bon week end !

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{Recette} Pain d’épices aux figues séchées

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Je vous en avait parlé hier dans le post concernant My Moroccan Box des recettes à venir avec les produits de la box.

Aujourd’hui, c’est celle du pain d’épices aux figues séchées que je vous présente.

Vous pourrez retrouver également la recette sur le blog de My Moroccan Box.

Pour un cake ou 20 petites bouchées : 

> 250 g de farine
> 6 cuillères à soupe de lait
> 6 cuillères à soupe d’eau
> 125 g de sucre
> 125 g de miel
> 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices
> 1 pincée de sel
> 1 sachet de levure chimique
> Des figues séchées

Mettre le four à chauffer à 180°.

Dans une casserole, faire chauffer le lait, l’eau, le sucre et le miel. Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et les épices. Ajouter le mélange liquide au mélange précédent et bien mélanger.

Incorporer des morceaux de figues. Mélanger.

Mettre dans un moule à cake beurré ou dans un moule en silicone à forme.

Faire cuire environ ¾ d’heure en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sec.

C’est toi la Choumicha d’Imane Magazine ?

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Ça fait trois fois que je reçois ce message et ça me fait bien sourire hihi^^

Oui c’est bien moi mais de là à me comparer à Choumicha, il y a encore du chemin à faire. Néanmoins ça me fait plaisir de recevoir ces messages d’encouragement. Ça permet d’avancer encore et encore !

Pour celles qui ne le savaient pas encore, je suis rédactrice culinaire pour le magazine Imane Magazine

Imane Magazine est LE magazine de la femme musulmane où vous trouverez différents sujets d’actualités.

Il y a même une version créative sur Imane Créative pour avoir des idées de déco, cuisine, DIY …

Je vous reparlerais bientôt de ma contribution pour ce site. Vous me retrouverez surtout dans la version papier (abonnement ici)

Le dernier magazine (un beau sujet qu’est la mariage) vient de sortir avec 100 pages de lectures, de découvertes.

Vous pourrez me retrouver dans la rubrique cuisine avec trois recettes (entrée, plat et dessert) dont le thème est : les recettes gratinés.

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Depuis deux numéros maintenant, j’ai aussi un article dans la rubrique DIY et le magazine étant sur la mariage, vous retrouverez une idée de faire part

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Voilà ! j’espère vous avoir donné envie de vous abonner pour me suivre encore et encore hihi^^

Au faite, vous avez remarqué ce qu’il y a dans la théière ? Une fleur de thé en effet ; je vous en reparle dans un prochain article avec des fleurs de thé à gagner.

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{Recette} Main de Fatma arabesques chocolat / Paisley au chocolat pour le concours de Gourmandises Orientales

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Je participe au concours organisé par le blog gourmandises orientales en présentant mes biscuits ci près, à gagner : un moule nordic ware, vous pouvez participer jusqu’au 27 novembre.

Je participe avec ces deux biscuits faits d’une même pâte à sablés :

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Pour la recette, vous aurez besoin de :

> 100 g de sucre
> un sachet de sucre vanillé
> 125 g de beurre mou
> 250 g de farine
> 1 œuf

Battre le sucre avec le beurre. Rajouter l’oeuf et mélanger.

Ajouter ensuite la farine et le sucre vanillé et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.

Étaler au rouleau eu couper des forme avec l’emporte pièce en forme de main de fatma et l’autre en forme de paisley.

Faire cuire à 180°. Surveiller la cuisson pour que les biscuits ne dorent pas trop.

Ensuite, libre court à votre imagination.

Pour les mains de fatma, j’ai décorer avec du chocolat fondu puis des paillettes alimentaires.

Pour les paisleys, je les ai trempé dans du chocolat fondu puis je les ai posé dans une feuille imprimée paisley comestible.

Une fois refroidis, enlever les paisleys de la feuille imprimée délicatement, le motif sera sur votre gâteau.

{Recette Enfant} En route pour un Gros Muffin aux pépites de chocolats

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A ce qu’il parait c’est la journée des enfants ? Allez debout, il est l’heure de leur faire plaisir !!! avec ces ENORMES muffins aux pépites de chocolats, en mettant vos enfants à contribution bien sûr : peser les aliments, mélanger, remplir les moules, goûter la pâte et surtout manger pratiquement toutes les pépites de chocolat et être en manque pour remplir les muffins !!!!

En route pour la recette toute simple :

  • 180 g de farine
  • 100 g de sucre
  • une cuillère à café de vanille liquide
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait
  • 50 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • Pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180° / 200°.

Battre l’œuf avec le sucre puis ajouter ensuite le beurre.

Mélanger la farine et la levure à part puis les ajouter à la préparation. Alterner avec le lait jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Ajouter la vanille puis les pépites de chocolats (s’il vous en reste !). En garder pour en mettre dans les haut des muffins.

Remplir les caissettes en papier aux 3/4, ajouter des pépites sur le haut. Enfourner pour environ 15 minutes. Vérifier avec un couteau planté sur le milieu du muffin qu’il ressort sec. Dans ce cas, les muffins sont cuits.

Laisser refroidir et voilà un bon goûter qui fera plaisir à vos enfants (et aux plus grands !).

 

 

 

{Recette} Kouign Aman selon Cyril Lignac

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C’est en regardant l’émission « Le Chef en France » sur M6 que j’ai « salivé » sur le Kouign Aman que Cyril Lignac réalise avec Alain Le Berre, artisan boulanger.

A peine les ingrédients achetés, me voilà en cuisine.

Alors mes impressions : il y a beaucoup de beurre et de sucre, oui c’est vrai mais c’est bon ! A déguster tiède car après ça sèche.

Et surtout utiliser un moule plus grand que le mien car mon Kouign Aman avait bien gonflée.

Pour la recette c’est ici :

http://www.m6.fr/documentaire-le_chef_en_france/recettes/150852-le_kouign_aman_de_douarnenez.html

{ Recette } Tagine de poulet beldi berbère à l’huile d’argan

Pour tous les amoureux de la cuisine marocaine, voici la recette du tagine berbère que j’ai eu envie de refaire après en avoir gouté un dans un petit village à une trentaine de kilomètre d’Agadir.

Souvenir dans cet article.

Dans un tagine, mettre un fond d’huile d’argan (vous pouvez mélanger huile d’olive et argan si vous le souhaitez). Y faire revenir deux oignons râpés. Ajouter un poulet beldi coupé en morceaux et le faire revenir un peu des deux cotés. Ajouter les épices (une pincée de safran, cumin, paprika, gingembre), une botte de persil ciselé, du sel et du poivre. Bien mélanger pour imprégner votre poulet des épices. Ajouter suffisamment d’eau pour faire cuire votre poulet. En cours de cuisson, ajouter deux oignons coupés en rondelles, un mélange de lamelles de poivrons rouge, vert et orange. Ne pas oublier le citron confit coupé en lamelles également et les olives. Au moment de servir, ajouter dans votre plat des œufs durs coupés en deux. Et voilà ! tout simple mais un goût unique avec l’utilisation de l’huile d’argan

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