{Recette} Soleil feuilleté ou comment s’amuser avec trois fois rien !

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Une bonne idée vue il y a quelques temps à travers des blogs sur les réseaux sociaux.

Une bonne idée rapide, qui demande peu d’ingrédients, qui a beaucoup de variantes (aussi bien en version sucrée qu’en version salée) et qui surtout fait son effet. Ce soleil a été fait pour un goûter de mon grand. L’assiette est revenue vide, moi qui voulait goûter c’est raté, il ne me reste plus qu’à le refaire !!

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Sur une pâte feuilletée, étaler la garniture que vous souhaitez (confiture de lait pour moi). Ajouter des pépites de chocolats (pralin, éclats de caramel, noix de coco …). Fermer avec une seconde pâte feuilletée. Prendre un verre et faire une empreinte au milieu du haut de la pâte. Badigeonner votre pâte d’un mélange jaune d’œuf et un peu de lait. Couper des lanières tout le long de la pâte en partant du rond du milieu. Si votre pâte est trop souple, vous pouvez la mettre quelques minutes au frais, ce sera plus simple pour ensuite faire des torsades avec les lanières. Faire cuire jusqu’à dorure de la pâte feuilletée.

Vous prendrez bien une torsade caramélisée ?

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{Recette} Sablés diamant à la confiture de lait et pralin

Des petits sablés recouverts de chocolat et surmontés d’un diamant qui renferme une gourmandise croquante ? A déguster sans modération.

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C’est en tant que démonstratrice culinaire pour le site Halwatishop que j’ai fais ces sablés diamants.

Vous pouvez retrouver la recette ainsi que la liste des produits nécessaires sur le blog de la boutique : Gourmandises Orientales.

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{Recette} Mi-cuit au chocolat noir de Christophe Michalak

Une envie de chocolat subite et surtout en pleine nuit alors une recette simple, rapide mais tellement délicieuse du pâtissier Christophe Michalak. Vous trouverez même sur son site une vidéo pour préparer des mi-cuits encore plus gourmand.

IMG_0143Dans vos placards :

> 110 g de chocolat noir

> 90 g de beurre

> 120 g de sucre

> 3 oeufs

> 40 g de farine

Pour la préparation :

Préchauffer le four à 190°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Verser ensuite dessus le mélange chocolat/beurre. Bien battre puis ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Beurrer vos moules puis remplir aux 3/4 avec la pâte. Faire cuire 5 minutes et vérifier votre cuisson. Si le mi-cuit est encore trop liquide, ajouter un peu de cuisson. Laisse reposer 5 minutes après la cuisson. Puis servir tiède. Encore plus gourmand avec une bonne crème anglaise !

 

{Recette} Main de Fatma arabesques chocolat / Paisley au chocolat pour le concours de Gourmandises Orientales

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Je participe au concours organisé par le blog gourmandises orientales en présentant mes biscuits ci près, à gagner : un moule nordic ware, vous pouvez participer jusqu’au 27 novembre.

Je participe avec ces deux biscuits faits d’une même pâte à sablés :

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Pour la recette, vous aurez besoin de :

> 100 g de sucre
> un sachet de sucre vanillé
> 125 g de beurre mou
> 250 g de farine
> 1 œuf

Battre le sucre avec le beurre. Rajouter l’oeuf et mélanger.

Ajouter ensuite la farine et le sucre vanillé et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.

Étaler au rouleau eu couper des forme avec l’emporte pièce en forme de main de fatma et l’autre en forme de paisley.

Faire cuire à 180°. Surveiller la cuisson pour que les biscuits ne dorent pas trop.

Ensuite, libre court à votre imagination.

Pour les mains de fatma, j’ai décorer avec du chocolat fondu puis des paillettes alimentaires.

Pour les paisleys, je les ai trempé dans du chocolat fondu puis je les ai posé dans une feuille imprimée paisley comestible.

Une fois refroidis, enlever les paisleys de la feuille imprimée délicatement, le motif sera sur votre gâteau.

{Recette Enfant} En route pour un Gros Muffin aux pépites de chocolats

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A ce qu’il parait c’est la journée des enfants ? Allez debout, il est l’heure de leur faire plaisir !!! avec ces ENORMES muffins aux pépites de chocolats, en mettant vos enfants à contribution bien sûr : peser les aliments, mélanger, remplir les moules, goûter la pâte et surtout manger pratiquement toutes les pépites de chocolat et être en manque pour remplir les muffins !!!!

En route pour la recette toute simple :

  • 180 g de farine
  • 100 g de sucre
  • une cuillère à café de vanille liquide
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait
  • 50 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • Pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180° / 200°.

Battre l’œuf avec le sucre puis ajouter ensuite le beurre.

Mélanger la farine et la levure à part puis les ajouter à la préparation. Alterner avec le lait jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Ajouter la vanille puis les pépites de chocolats (s’il vous en reste !). En garder pour en mettre dans les haut des muffins.

Remplir les caissettes en papier aux 3/4, ajouter des pépites sur le haut. Enfourner pour environ 15 minutes. Vérifier avec un couteau planté sur le milieu du muffin qu’il ressort sec. Dans ce cas, les muffins sont cuits.

Laisser refroidir et voilà un bon goûter qui fera plaisir à vos enfants (et aux plus grands !).