Je vous en avait parlé hier dans le post concernant My Moroccan Box des recettes à venir avec les produits de la box.

Aujourd’hui, c’est celle du pain d’épices aux figues séchées que je vous présente.

Vous pourrez retrouver également la recette sur le blog de My Moroccan Box.

Pour un cake ou 20 petites bouchées : 

> 250 g de farine

> 6 cuillères à soupe de lait

> 6 cuillères à soupe d’eau

> 125 g de sucre

> 125 g de miel

> 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices

> 1 pincée de sel

> 1 sachet de levure chimique

> Des figues séchées

Mettre le four à chauffer à 180°.

Dans une casserole, faire chauffer le lait, l’eau, le sucre et le miel. Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et les épices. Ajouter le mélange liquide au mélange précédent et bien mélanger.

Incorporer des morceaux de figues. Mélanger.

Mettre dans un moule à cake beurré ou dans un moule en silicone à forme.

Faire cuire environ ¾ d’heure en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sec.