Une envie de chocolat subite et surtout en pleine nuit alors une recette simple, rapide mais tellement délicieuse du pâtissier Christophe Michalak. Vous trouverez même sur son site une vidéo pour préparer des mi-cuits encore plus gourmand.

Dans vos placards :

> 110 g de chocolat noir

> 90 g de beurre

> 120 g de sucre

> 3 oeufs

> 40 g de farine

Pour la préparation :

Préchauffer le four à 190°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Verser ensuite dessus le mélange chocolat/beurre. Bien battre puis ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Beurrer vos moules puis remplir aux 3/4 avec la pâte. Faire cuire 5 minutes et vérifier votre cuisson. Si le mi-cuit est encore trop liquide, ajouter un peu de cuisson. Laisse reposer 5 minutes après la cuisson. Puis servir tiède. Encore plus gourmand avec une bonne crème anglaise !