Je vous en parlais hier de ce fameux arôme de crêpe qui m’avais tant intrigué. Je n’ai pas attendu longtemps pour l’essayer (au grand bonheur des enfants … et pas qu’eux d’ailleurs) en faisant des crêpes tout naturellement. Alors je m’attendais à une odeur de crêpes de foire mais c’est plutôt une odeur à l’orientale que l’on retrouve. En effet, l’arôme est particulièrement parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Pour ceux qui aiment la fleur d’oranger, c’est parfait, pour les autres … vous ratez quelque chose. A manger nature, sucrée, tartinée de nutella, confiture, purée de noix de cajou … Comment ? vous ne connaissez pas la purée de noix de cajou ? Un délice !!! Je vous en reparle dans un prochain post.

Pour les crêpes :

• 250 g de farine
• 4 oeufs
• un demi-litre de lait
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 bonnes cuillères d’arôme de crêpe

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé, la pincée de sel et l’arôme de crêpe.Bien mélanger.

Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure à température ambiante puis faire cuire des deux cotés.